{"id":273,"date":"2015-11-10T22:50:09","date_gmt":"2015-11-10T22:50:09","guid":{"rendered":"http:\/\/amigosrunners.com.br\/?p=273"},"modified":"2015-11-19T12:53:40","modified_gmt":"2015-11-19T12:53:40","slug":"cestinhas-de-palmito-e-brocolis-vegana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amigosrunners.com.br\/index.php\/2015\/11\/10\/cestinhas-de-palmito-e-brocolis-vegana\/","title":{"rendered":"Cestinhas de Palmito e Br\u00f3colis (vegana)"},"content":{"rendered":"

Separamos uma receita especial para voc\u00ea:<\/span><\/h3>\n

Cestinhas de Palmito e Br\u00f3colis (vegana)<\/span><\/h3>\n

Ingredientes<\/b><\/span><\/p>\n

Para a massa:<\/i><\/strong>
\n2 x\u00edcaras de farinha de trigo
\n1 colher (ch\u00e1) de fermento em p\u00f3
\n<\/a>1 colher (sobremesa) de sal
\n3 colheres (sopa) de azeite de oliva<\/a>
\n100 ml de leite de coco
\n1\/4 de x\u00edcara de \u00e1gua<\/p>\n

Para o recheio:<\/i><\/strong>
\n1 vidro de palmito<\/a>
\n2 colheres (sopa) de farinha de trigo
\n1 colher (sopa) de azeite de oliva
\n200 ml de leite de aveia*
\n1 x\u00edcara de br\u00f3colis<\/a> cozido
\nSal, manjeric\u00e3o, alecrim e or\u00e9gano a gosto<\/p>\n

*Coloque 2 colheres (sopa) de aveia em flocos em 200 ml de \u00e1gua. Deixe descansar por 1 hora, bata no liquidificador e coe.<\/p>\n

\nPreparo<\/b>
\nMassa:<\/i><\/span>
\nEm uma tigela, misture a farinha de trigo, o azeite, o sal e o fermento at\u00e9 obter uma farofa. Em um copo, dilua o leite de coco na \u00e1gua. Acrescente a mistura aos poucos \u00e0 farofa, at\u00e9 a massa ficar homog\u00eanea (\u00e0s vezes n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio usar todo o l\u00edquido). Em superf\u00edcie enfarinhada, amasse bem a massa com as m\u00e3os. Abra com um rolo de macarr\u00e3o at\u00e9 ficar bem fininha. Reserve.<\/p>\n

Recheio:<\/i><\/span>
\nEm uma panela, leve ao fogo o azeite e a farinha de trigo. Mexendo, v\u00e1 acrescentando o leite de aveia. Misture bem, at\u00e9 dissolver a farinha. Acrescente os outros ingredientes e mexa at\u00e9 obter um creme consistente.<\/p>\n

Montagem:<\/i><\/span>
\nUnte forminhas para cupcakes (ou empada) com \u00f3leo. Corte peda\u00e7os retangulares da massa. Coloque-os nas formas e acrescente o recheio. Leve ao forno a 180\u00baC por cerca de 15 minutos ou at\u00e9 a massa ficar douradinha.<\/p>\n

Rendimento: 25 cestinhas<\/i><\/p>\n

Fonte: Casa e Jardim<\/a> – Receita de Raquel Soares dos Anjos<\/i><\/p>\n

Adeilson de Oliveira<\/p>\n

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