{"id":775,"date":"2016-04-02T14:08:16","date_gmt":"2016-04-02T14:08:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amigosrunners.com.br\/?p=775"},"modified":"2016-04-02T14:08:16","modified_gmt":"2016-04-02T14:08:16","slug":"dica-alimentacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amigosrunners.com.br\/index.php\/2016\/04\/02\/dica-alimentacao\/","title":{"rendered":"Dica Alimenta\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Couve-Flor Grelhada com Tomate-Cereja e Alcaparras (vegana)<\/h2>\n

Ingredientes<\/b><\/p>\n

1 couve-flor (folhas e hastes reservadas)
\n1 colher (sopa) de \u00f3leo de coco
\n2 dentes de alho
\n<\/a>1\/2 colher (ch\u00e1) de pimenta-calabresa em flocos, ou a gosto
\n1 x\u00edcara de tomates-cereja cortados ao meio
\n2 colheres (sopa) de alcaparras, escorridas
\nSal e pimenta mo\u00edda a gosto<\/p>\n

Preparo<\/b><\/p>\n

Comece preparando a couve-flor. Separe as hastes e as folhas, lave bem, corte-as como preferir e reserve-as. Em seguida, corte a couve-flor em fatias com cerca de 1,5 cm at\u00e9 obter 4 “bifes” razoavelmente grandes (o restante da couve-flor pode ser utilizado em uma outra receita).<\/div>\n
Em uma frigideira antiaderente grande aque\u00e7a o \u00f3leo em fogo m\u00e9dio. Adicione o alho e a pimenta em flocos e agite at\u00e9 liberar o aroma (cerca de 30 segundos). Adicione as fatias de couve-flor em uma \u00fanica camada, certificando-se de que todas elas estejam em contato com o fundo da frigideira. Tempere com sal a gosto e cozinhe sem virar at\u00e9 que estejam caramelizados (cerca de 8 minutos), em seguida, vire-os.<\/div>\n
Adicione as hastes reservadas na frigideira e cozinhe at\u00e9 que as fatias de couve-flor tenham caramelizado do outro lado (mais 8-10 minutos). Durante os \u00faltimos minutos, adicione as folhas de couve-flor, os tomates e as alcaparras. Tampe e cozinhe at\u00e9 que os tomates e as folhas murchem levemente. Adicione sal e pimenta a gosto e sirva imediatamente.<\/div>\n

Rendimento: 2-4 por\u00e7\u00f5es<\/i><\/p>\n

Fonte: Receita e foto do blog The Taste Space<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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